Bienvenue sur mon blog !
Grande amatrice des recettes des autres, sur Marmiton et quelques blogs, je n'avais jamais pensé à partager mes "créations culinaires".
Quand, d'un coup, l'envie m'est venue, comme une évidence !
Passionnée de cuisine, en pleine découverte des apports nutritionnels des aliments, j'ajouterais à la fin de mes recettes un petit tableau récapitulatif de ces informations.
N'hésitez pas, commentez, partagez mes recettes et contactez-moi pour toute question !
Nouilles sautées à la japonaise
Plat.
Pour 4 personnes (temps de préparation : 20 min, temps de cuisson : 25 min).
Ingrédients :
400 g de nouilles hokkien (si vous n’en avez pas, prenez des nouilles chinoises)
400 g de crevettes roses
1 carotte
20 g de gingembre frais
20 g de ciboulette
4 feuilles de chou chinois
2 cuillères à soupe de graines de sésame grillé
1 cuillère à soupe d’ail semoule
1 cuillère à...
Feuilletés de la mer
Ma seconde recette est une recette familiale. Très simple à réaliser, elle peut également être réalisée en miniatures, pour un apéritif.
Entrée.
Pour 6 personnes (préparation 30 min, cuisson 15 min).
Ingrédients :
Pâte feuilletée : 230g
Farce :
Surimi : 200g
Citron vert : 1 p.
Echalotes : 25g
Blancs de poireaux : 100g
Vin blanc : 5cl
Huile d’...
Détournement de hachis parmentier
Et voici ma première recette : un hachis parmentier moelleux !
Plat.
Pour 8 personnes (temps de préparation : 15 min, temps de cuisson : 45 min).
Ingrédients :
1 kg de pomme de terre
1.1 kg de potimarron
1 kg de viande hachée (15% M.G.)
40 cl de lait de coco
140 g d’emmental râpé
1 boursin (150 g) ou une buche de chèvre
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillè...