Nouilles sautées à la japonaise

Plat.

Pour 4 personnes (temps de préparation : 20 min, temps de cuisson : 25 min).

Ingrédients :

400 g de nouilles hokkien (si vous n’en avez pas, prenez des nouilles chinoises)
400 g de crevettes roses
1 carotte
20 g de gingembre frais
20 g de ciboulette
4 feuilles de chou chinois
2 cuillères à soupe de graines de sésame grillé
1 cuillère à soupe d’ail semoule
1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
2 cuillères à soupe de sauce soja

Préparer les crevettes : les couper en morceaux d’1 cm de large.

Emincer la ciboulette, couper le gingembre en petits morceaux, découper la crottes en petits carrés, hacher les feuilles de chou.

Cuire les nouilles et les réserver.

Faire chauffer le wok avec la cuillère à soupe d’huile de tournesol à feu vif. Lorsque c’est chaud, saisir la ciboulette, l’ail semoule et le gingembre.

Ajouter les crevettes et les laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses. Ajouter ensuite le chou et les carrés de carotte.

Laisser cuire le tout 5 minutes.

Ajouter alors les nouilles et la sauce soja.

Remuer le tout afin de mélanger de manière homogène.

Servir et parsemer de graines de sésame.